Η αξία του πρωινού

Το πρωινό αποτελεί ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και αναπόσπαστο κομμάτι ενός σωστού και ισορροπημένου διαιτολογίου. Στις μέρες μας όμως, δυστυχώς, το πρωινό αποτελεί μια πολυτέλεια της καθημερινότητας.

Πόσοι δεν φεύγουν από το σπίτι τελείως νηστικοί ή απλά πίνοντας ένα καφέ;

Το γεγονός αυτό αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά διατροφικά σφάλματα, καθώς το πρωινό γεύμα παρέχει στον οργανισμό την απαιτούμενη ενέργεια και βασικά θρεπτικά συστατικά. Βοηθά στην καλύτερη δυνατή σωματική και πνευματική λειτουργία του οργανισμού, δίνοντας την δυνατότητα να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις των καθημερινών δραστηριοτήτων.

Όσο σημαντικό είναι το πρωινό για τους ενήλικες αλλο τόσο σημαντικό ειναι για τα παιδιά. Έχει αποδειχθεί ότι ένα σωστό πρωινό βελτιώνει την απόδοση στο σχολείο, την ευκολία παρακολούθησης του μαθήματος και την πειθαρχεία του παιδιού. Ακόμη, άτομα που παίρνουν πρωινό εμφανίζουν σπανιότερα κατάθλιψη, άγχος ή υπερκινητικότητα. Επίσης, σκέφτονται γρηγορότερα και πιο καθαρά, αισθάνονται λιγότερη κούραση και υπνηλία και έχουν μικρότερες πιθανότητες να παραπονεθούν για πρωινούς πόνους στην κοιλιά και ζαλάδα.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση πρωινού γεύματος είναι απαραίτητη και σχετίζεται με καλύτερα αποτελέσματα ακόμη και σε προγράμματα απώλειας βάρους. Κι αυτό καθώς το πρωινό σε συνδυασμό με ενδιάμεσα σνακς κατά την διάρκεια της ημέρας διατηρούν μια καλύτερη ορμονική ισορροπία.

Πώς επιδρά στον οργανισμό μας:

1. Στο σωματικό βάρος

Πολλές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι τα άτομα που έχουν εισαγάγει το πρωινό στην καθημερινή τους ζωή έχουν μικρότερο Δείκτη Μάζας Σώματος , επομένως μικρότερο σωματικό βάρος, σε σύγκριση με αυτά που το παρακάμπτουν. Σύμφωνα με τις έρευνες αυτές, οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες του πρωινού μπορούν να περιορίσουν την όρεξη για κάποιο χρονικό διάστημα μέσα στην ημέρα.

2. Μας χορταίνει καλύτερα

Όταν το πρωινό μας γεύμα είναι πλήρες και γευστικό, ο οργανισμός μας χορταίνει καλύτερα, με αποτέλεσμα να μην οδηγούμαστε στην υπερβολική κατανάλωση θερμίδων και ποσοτήτων στο επόμενο γεύμα.

3. Στη καρδιά

Τα άτομα που δεν καταναλώνουν πρωινό έχουν 27% μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και στεφανιαίας νόσου σε σύγκριση με τα άτομα που καταναλώνουν συστηματικά πρωινό.

4. Στη μνήμη και τη συγκέντρωση

Η κατανάλωση του πρωινού βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα εκμάθησης νέων πραγμάτων γι’ αυτό οι ειδικοί συνιστούν στους μαθητές και στους φοιτητές να μην πηγαίνουν ποτέ για μάθημα με άδειο στομάχι. Επιπλέον, βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης, σε οτιδήποτε απαιτεί την αμέριστη προσοχή μας.

5. Στη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών

Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό τείνουν να έχουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες και μεγαλύτερη πιθανότητα να καλύπτουν τις ανάγκες τους σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Οι καλύτερες τροφές για να ξεκινήσεις σωστά τη μέρα σου:

1. Αυγά

Παρά το γεγονός ότι τα αυγά «κατηγορούνταν» για υψηλά ποσοστά χοληστερίνης, τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει για τα καλά την επανένταξή τους στη διατροφική μας καθημερινότητα. Ο λόγος; Σύμφωνα με τις έρευνες των τελευταίων ετών, τα αυγά όχι μόνο δεν επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μας, αλλά περιέχουν 13 θρεπτικά συστατικά, άκρως ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

2. Γιαούρτι

Το γιαούρτι, όπως και τα αυγά, αποτελεί μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών, δίνοντας στον οργανισμό σου τα απαραίτητα «εφόδια» για να ξεκινήσει σωστά τη μέρα του. Ακόμα, είναι μια πολύ καλή πηγή πρόσληψης ασβεστίου.

3. Δημητριακά

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση για ένα υγιεινό πρωινό και όχι άδικα. Οι νιφάδες βρώμης που περιέχουν, μπορούν να σε κρατήσουν χορτάτη για αρκετή ώρα και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό σου.

4. Φυσικός χυμός πορτοκάλι

Ο φυσικός χυμός πορτοκάλι αποτελεί μια κλασική επιλογή για πρωινό, καθώς δεν είναι απλά νόστιμος, αλλά και θρεπτικός. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C και κάλλιο που προστατεύον τον οργανισμό σου από πολλές ασθένειες.

5. Μπανάνες

Αν και ενα παρεξηγημένο φρούτο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, η μπανάνα αποτελεί μια πολύ καλή και γρήγορη διατροφική επιλογή για πρωινό. Το αγαπημένο αυτό φρούτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C, συνδυασμός που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Οι δικές μου προτάσεις για πρωινό:

1. Γιαούρτι με βρώμη

 

Βάλτε σε ένα μπολ 200γρ γιαούρτι με 2 κ.σ. βρώμη, ξηρούς καρπούς και φρούτα της αρεσκείας σας.

2. Φρυγανισμένο ψωμί με αυγό

Λιώνουμε μισό αβοκάντο και βάζουμε χυμό από μισό λεμόνι μέσα για να μην μαυρίσει. Φρυγανίζουμε ψωμί ολικής άλεσης και βάζουμε πάνω το αβοκάντο , λίγη ντομάτα και ένα αυγό που έχουμε φτιάξει σε αντικολλητικό τηγάνι.

3. Pancakes με βρώμη και μπανάνα

2/3 της κούπας νιφάδες βρώμης
2 μπανάνες πολύ ώριμες
2 αυγά
1 βανίλια
1 κ.γ baking powder
1 κ.γ κανέλα

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο blender και φτιάχνουμε τα pancakes. Σερβίρουμε με μέλι , κανέλλα, φρούτα και καρύδια.

4. Κρέπες αυγού με σπανάκι

Ρίχνουμε 1 κούπα σπανάκι σε ένα τηγάνι με χυμό από 1 λεμόνι και 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του. Έπειτα χτυπάμε 4 αυγά (2 για κάθε κρεπα), προσθέτουμε αλάτι και τα ριχνουμε σε 1 αυτοκολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Μόλις είναι έτοιμες οι κρεπες μας προσθέτουμε το σπανάκι, τυρί φέτα και ότι άλλο λαχανικό θέλουμε.

5. Ψωμί με φυστικοβούτυρο

Ανακατεύουμε 2 κ.γ φυστικοβούτυρο με 1/2 κ.γ κακάο και 1κ.γ μέλι. Το αλείφουμε πάνω σε ένα ψωμί ολικής άλεσης και από πάνω προσθέτουμε μπανάνα σε φέτες.

6. Smoothies

Επίσης μια καλή λύση για ενα γρήγορο πρωινό είναι τα σμουθι που σαν έδειξα σαν ένα προηγούμενο άρθρο. Θα σας γεμίσουν με ενέργεια και θα σαν κρατήσουν χορτάτους μέχρι το μεσημέρι. Πατήστε ΕΔΩ για περισσότερα.

Αυτές ήταν οι δικές μου προτάσεις για ενα γρήγορο, γευστικό και υγιεινό πρωινό, το οποίο μπορείς να το απολαύσεις και στο σπίτι αλλά και να το πάρεις μαζί σου στην δουλειά.

Προσπαθήστε λοιπόν να αλλάξετε την ζωή σας ξεκινώντας με πολύ απλά πράγματα, όπως αφιερώνοντας λίγο χρόνο για ένα σωστό πρωινό γεύμα. Η παράλειψη του πρωινού, ιδιαιτέρως σε ενήλικες, είναι μια συνήθεια που δεν αλλάζει από τη μια μέρα στην άλλη. Στην αρχή μπορεί να σας δυσκολέψει είναι όμως θέμα χρόνου να προσαρμοστείτε στα νέα δεδομένα.

Είναι επίσης σημαντικό να ωθήσετε και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας στην καθιέρωση μιας τέτοιας συνήθειας. Γιατί η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται. 🙂