 |  |  |
Σε μια λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 2 Απριλίου στο εμβληματικό «Makedonia Palace», απονεμήθηκαν τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2025, στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων. Το «αθηνόραμα» επιβεβαίωσε για ακόμη μια φορά τον ρόλο του ως πρεσβευτή της εθνικής μας γεύσης, αναδεικνύοντας τη σημασία της γαστρονομικής πολυμορφίας και της τοπικής κουζίνας, με έμφαση φέτος στη Θεσσαλονίκη.
Η φετινή τελετή: Ένας θεατρικός και γευστικός ύμνος στην κουζίνα της Θεσσαλονίκης
Το θεατρικό concept της βραδιάς, με παρουσιαστές τη Μυρτώ Αλικάκη και τον Άκη Σακελλαρίου, αφιερώθηκε στην πλούσια και ιστορική κουζίνα της Θεσσαλονίκης. Ιστορίες από την εποχή του Βυζαντίου και της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, οι γευστικές συνήθειες των Ποντίων, των Θρακών, των Σεφαραδιτών και των Μουσουλμάνων, ξεδιπλώθηκαν μέσα από αφηγήσεις και ερωτήματα:
-
Τι ήταν τα κολλύρια;
-
Τι σημαίνει «σαβουρώνω» για τους Βυζαντινούς;
-
Πώς επηρέασαν οι μειονότητες την ταυτότητα της πόλης;
Μια ιδιαίτερη στιγμή ήταν η συγκινητική αναφορά στον αείμνηστο Γιάννη Μπουτάρη, με τη ρήση του για τη μνήμη που διαπνέει την κουζίνα της Θεσσαλονίκης να δίνει τον τόνο.
Κρήτη: Οι εκπρόσωποι της τοπικής γαστρονομίας
Από την περιοχή της Κρήτης ξεχώρισαν τρία εστιατόρια:
-
Ferryman, Ελούντα (14,5/20)
-
Taverna Daios Cove, Άγ. Νικόλαος (14,5/20)
-
The Yacht Club, Elounda Mare, Ελούντα (14,5/20)
Dîner de Gala: Ένα σύγχρονο γαστρονομικό ταξίδι με ρίζες στην παράδοση
Το δείπνο που ακολούθησε, σχεδιασμένο από τέσσερις κορυφαίους σεφ της πόλης – Σωτήρη Ευαγγέλου, Βασίλη Μουρατίδη, Δημήτρη Παμπόρη και Μανώλη Παπουτσάκη – αποτέλεσε μια δημιουργική επανερμηνεία της θεσσαλονικιώτικης κουζίνας.
-
Ο Ευαγγέλου απέδωσε τιμή στην πολίτικη παράδοση.
-
Ο Μουρατίδης αποτύπωσε την ποντιακή κουλτούρα με φαντασία.
-
Ο Παμπόρης φώτισε τον δυτικότροπο, αστικό χαρακτήρα.
-
Ο Παπουτσάκης ανέδειξε τη σεφαραδίτικη γαστρονομική ταυτότητα.
Μαζί, παρουσίασαν ένα εντυπωσιακό 8 hands μενού, που καταχειροκροτήθηκε από το κοινό.
Απονομές & Διακρίσεις: Η κορυφή της ελληνικής γεύσης
88 εστιατόρια βραβεύτηκαν για την εξαιρετική συμβολή τους στην ελληνική κουζίνα, είτε μέσα από την παράδοση είτε μέσα από τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Από αυτά:
-
9 εστιατόρια έχασαν φέτος τη διάκριση.
-
15 νέα μπήκαν δυναμικά στον θεσμό.
Το καλύτερο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας για το 2025 αναδείχθηκε το «Varoulko Seaside» στον Πειραιά (16/20), ενώ στη δεύτερη θέση βρέθηκαν ισόβαθμα τα «Selene» (Σαντορίνη) και «Noble Gourmet» (Ρόδος) με 15,5/20.
Περιοχές με τις περισσότερες διακρίσεις
-
Κυκλάδες: 22 εστιατόρια
-
Βόρεια Ελλάδα (Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική, Μακεδονία, Θράκη): 20 εστιατόρια
Η Αθήνα αποκόμισε 5 νέες διακρίσεις, ενώ η Πελοπόννησος 4.
Το κοινό της βραδιάς και οι επίσημοι καλεσμένοι
Η τελετή προσέλκυσε προσωπικότητες από τους χώρους της πολιτικής, των επιχειρήσεων, των ΜΜΕ, της τέχνης και του πολιτισμού. Ανάμεσά τους:
-
Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά (Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας)
-
Στέλιος Αγγελούδης (Δήμαρχος Θεσσαλονίκης)
-
Άντζελα Βαρελά (ΕΟΤ – Εκπροσώπηση Υπ. Τουρισμού)
-
Μαργαρίτης Σχοινάς,
καθώς και εκπρόσωποι χορηγών, όπως η Nestlé Waters, η ΑΒ Βασιλόπουλος, και η AEGEAN (επίσημος χορηγός αερομεταφορών).
Υποστηρικτές και Χορηγοί
Τα Βραβεία τελέστηκαν:
-
Υπό την αιγίδα των Υπουργείων Τουρισμού, Ανάπτυξης, Αγροτικής Ανάπτυξης, και του Δήμου Θεσσαλονίκης
-
Με τη στήριξη του ΕΟΤ, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και Νοτίου Αιγαίου
-
Με χορηγούς τους:
Acqua Panna – S.Pellegrino, AB Βασιλόπουλος, AEGEAN
Αναλυτικά τα Βραβεία (ανά περιοχή και βαθμολογία)
Ακολουθεί πλήρης λίστα βραβευμένων εστιατορίων κατά γεωγραφική περιφέρεια και με τη βαθμολογία τους…
(Εδώ μπορεί να ακολουθεί πίνακας ή ενότητα με collapsible περιεχόμενο αν πρόκειται για web/interactive παρουσίαση)
- Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κρήτη, την Ελλάδα και όλο τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, με εγκυρότητα και αξιοπιστία, στο cna.gr
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Facebook
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Twitter
- Ακολουθήστε το cna.gr στο YouTube
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Instagram
